Notre cuisine : comment les plats sont faits

Tous nos plats sortent d’une seule cuisine, rue des Eaux-Vives à Genève. Ils y sont cuisinés, pesés un par un et conditionnés sous vide le jour de l’expédition. Rien n’est acheté tout prêt et reconditionné.

Une cuisine, une adresse

DeliverFit est exploité par MA2S FOOD Sàrl, dont la cuisine se trouve rue des Eaux-Vives 79, à 1207 Genève. C’est de là que partent les plats livrés à Genève comme ceux livrés à Coire ou à Schaffhouse.

Cela a une conséquence directe : il n’y a pas de différence de qualité selon l’endroit où vous habitez, parce qu’il n’y a pas plusieurs sites de production. Le tarif de livraison est d’ailleurs le même partout, 16.30 CHF par commande, sans supplément d’éloignement.

Étape	Ce que nous faisons
Approvisionnement	Viande issue d'élevages suisses, poisson, féculents complets ou semi-complets, légumes frais
Cuisson	Chaque recette est cuisinée sur place, à la commande, dans notre cuisine genevoise
Pesée	Chaque plat est pesé. Le poids figure sur la fiche produit, pour les deux tailles de portion
Conditionnement	Sous vide, le jour de l'expédition, avec la date limite imprimée sur l'étiquette
Transport	Société Roadz, les 26 cantons, 16.30 CHF par commande
À réception	5 à 7 jours au réfrigérateur, réchauffage 2 à 3 minutes

Le conditionnement sous vide n’est pas un détail logistique : c’est lui qui permet de livrer à l’autre bout du pays sans congeler et sans ajouter de conservateur.

Ce qu'il y a dans les plats, et ce qu'il n'y a pas

Ce qu’il y a : de la viande issue d’élevages suisses, du poisson, un féculent complet ou semi-complet — riz jasmin, semoule, penne intégrales, pommes grenaille, patate douce, udon — et des légumes.

Ce qu’il n’y a pas : ni conservateur, ni huile de palme, ni lactose. Pas d’arôme destiné à compenser une cuisson approximative, pas de sauce industrielle pour rattraper une recette.

Ce sont des choix de fabrication, pas des arguments de communication : ils sont vérifiables sur les fiches produit, qui indiquent la composition de chaque plat.

Nos principes de fabrication

Une seule cuisine

Pas de sous-traitance ni de multi-sites : tous les plats sortent de Genève.

Pesé, pas estimé

Chaque plat est pesé et affiche son poids exact, pas une fourchette.

Cuisiné à la commande

Les plats sont préparés pour la livraison de la semaine, pas stockés.

Sous vide le jour même

Le conditionnement se fait le jour de l'expédition, pas plusieurs jours avant.

Pourquoi nous publions toutes les valeurs

La plupart des services de repas livrés annoncent une fourchette : « entre 400 et 600 calories », « environ 30 g de protéines ». C’est confortable à écrire et impossible à vérifier.

Nous donnons un chiffre par plat et par portion : poids, protéines, glucides, lipides, calories. Si vous suivez un objectif — perte de poids, prise de masse, apport protéique après 65 ans — c’est la seule information qui vous serve réellement.

Cela nous engage aussi : un chiffre publié est un chiffre qu’on peut nous opposer.

Plat	Portion femme	Portion homme
Bavette de bœuf grillée, sauce au poivre vert allégée, riz jasmin	451 kcal · 39 g	545 kcal · 49 g
Émincé de bœuf au citron confit et menthe, semoule et légumes rôtis	441 kcal · 32 g	522 kcal · 42 g
Saumon laqué miso, riz jasmin et légumes croquants	418 kcal · 33 g	536 kcal · 42 g
Udon japonais au bœuf Yakiniku et légumes croquants	446 kcal · 36 g	528 kcal · 44 g
Bœuf caramélisé, potatoes de patates douces aux herbes	418 kcal · 33 g	500 kcal · 41 g
Poulet thaï au curry rouge, riz jasmin et légumes croquants	451 kcal · 30 g	545 kcal · 37 g

Les douze recettes de la carte

La carte compte douze recettes principales, chacune déclinée en portion femme et en portion homme, auxquelles s’ajoutent des collations et desserts protéinés.

Les recettes évoluent au fil des saisons et des retours clients. Le plat personnalisé permet par ailleurs de régler au gramme la quantité de protéines et de féculents, pour les objectifs qui demandent une précision supplémentaire.

Élément	Détail
Prix d’un plat	16.60 à 19.60 CHF en portion femme, 18.60 à 21.60 CHF en portion homme
Minimum de commande	5 plats, hors collations et desserts
Livraison	16.30 CHF par commande, les 26 cantons, sans supplément d’éloignement
Une semaine de 5 plats	99.30 à 114.30 CHF livraison comprise
Engagement	Aucun. Vous commandez la semaine que vous voulez
Conservation	5 à 7 jours au réfrigérateur, sous vide
Réchauffage	Micro-ondes ou poêle, 2 à 3 minutes
Origine	Cuisine DeliverFit, rue des Eaux-Vives 79, 1207 Genève

Questions fréquentes

Où sont préparés vos plats ?

Dans notre cuisine, rue des Eaux-Vives 79, 1207 Genève. Tous les plats en sortent, quelle que soit la destination de livraison.

Vos plats sont-ils industriels ?

Non. Ils sont cuisinés sur place, à la commande, puis pesés et conditionnés sous vide le jour de l'expédition. Nous n'achetons pas de plats tout prêts pour les reconditionner.

D'où vient la viande ?

D'élevages suisses.

Y a-t-il des conservateurs ?

Non. Nos recettes sont sans conservateur, sans huile de palme et sans lactose. C'est le conditionnement sous vide qui assure la conservation de 5 à 7 jours.

Pourquoi les plats se conservent-ils si longtemps ?

Parce que le conditionnement sous vide retire l'air du contenant. Un plat cuisiné rangé dans une boîte ordinaire tient 2 à 3 jours ; sous vide, il tient 5 à 7 jours au réfrigérateur.

Les valeurs nutritionnelles sont-elles exactes ?

Elles sont établies à partir des recettes et du poids réel des plats, et publiées sur chaque fiche produit pour les deux tailles de portion.

Puis-je faire modifier un plat ?

Le plat personnalisé permet de régler les quantités de protéines et de féculents. Pour une demande particulière, contactez-nous.

Jugez sur les chiffres, pas sur la promesse

Chaque fiche produit affiche le poids, les macros et les calories. Vérifiez avant de commander.